Učenici Srednje škole Viktorovac su u Budimpešti proveli 17 dana tijekom kojih su obavljali stručnu praksu, kuhari u 2 restorana koja se temelje na Jamie Oliver konceptu rada, a konobari u kompaniji RaMpART Gasztronómia Kft. koja se bavi cateringom za događaje od više tisuća ljudi, ovisno o svom zanimanju i iskazanim kompetencijama.
Osim stručne prakse učenici su imali i bogat kulturni program obilaska Budimpešte uz organizirani posjet i razgled Gerbeaud kuće (Gerbeaud Cukrászda), pekare stare 165 godina.”
Sve je to omogućilo im sudjelovanje u Erasmus+ programu kroz projekt “Širenje kompetencija u ugostiteljstvu kroz europsko iskustvo” koji je namijenjen učenicima i nastavnicima Srednje škole Viktorovac.
Srednja škola Viktorovac potpisala je ugovora sa Agencijom za mobilnost i programe EU za mobilnost učenika za 2023. godinu, broj projekta 2023-1-HR01-KA122-VET-000139112. Ugovor je potpisan na period od 1. rujna 2023. do 31. kolovoza 2024. godine. Financijska potpora koja je odobrena za provedbu ovog projekta mobilnosti učenika iznosi 28.912 Eura.
U suradnji s partnerima Rampart Gasztronómia, Spiler Original/Gozsdu Gasztronómia Kft. i Jamie Oliver’s Diner Budapest/Berlin Felett Kft. u sklopu projekta „Expanding compentencies in the hospitality industry through a European experience – 2023“ obavljena je tako stručna edukacija/praksa i boravak 12 učenika škole u Budimpešti u Mađarskoj u trajanju od 17 dana (uključujući vikende i 2 dana putovanja).
Projektom se želi omogućiti stjecanje kompetencija u ugostiteljskim zanimanjima kako bi učenici u budućnosti bili konkurentniji na tržištu rada. Kompetencije su učenici stjecali na različitim radnim mjestima povezanim s njihovim strukovnim obrazovanjem te profesonalnim posjetima i raznim radionicama vezanima uz njihovu struku. Tijekom stručne prakse su unaprijediti svoja postojeća znanja, vještine i kompetencije. Osim temeljnih znanja struke učenici, ali i nastavnici, povećati će svoje jezične kompetencije, razviti komunikacijske vještine, steći poslovne kontakte i povećati kulturološke kompetencije.
Mobilnost je ove godine predviđena za učenike koji u školskoj godini 2023./2024. pohađaju 2. ili 3. razred usmjerenja kuhar i konobar. U pratnji učenika putovali su nastavnik kuharstva Sandi Bajrić i nastavnik ugostiteljstva Mario Kastmiler.
