Regionalna konferencija Samodostatnost u hrani za održivu budućnost, koju organiziraju HGK Županijska komora Sisak i HGK Županijska komora Otočac, održat će se 3. svibnja s početkom u 10 sati u Sisku u Hotelu Panonija.
Cilj konferencije je razmjenom znanja i primjera dobre prakse ukazati na važnost samodostatnosti u proizvodnji hrane te potaknuti suradnju između poljoprivrednih proizvođača, prehrambene industrije i lokalne i regionalne uprave.
Renomirani stručnjaci iz gospodarstva, akademske zajednice i institucija u svojim izlaganjima govorit će o važnosti lokalne samodostatnosti u proizvodnji hrane. Raspravljat će se i o trenutnim izazovima s kojima se suočava sektor proizvodnje i prerade hrane, kao i o nužnosti sve veće primjene funkcionalne hrane u svrhu očuvanja zdravlja ljudi. Jedan od ključnih alata za postizanje ovih ciljeva je digitalizacija, koja će omogućiti podizanje konkurentnosti domaće poljoprivrede i prehrambene industrije ali i razvoj ruralnih krajeva.
„Želimo dodatno podići svijest u našem društvu koliko je važno proizvoditi dovoljno hrane za vlastite potrebe. Istovremeno, kroz stručnu raspravu i konkretne prijedloge s primjerima iz prakse želimo ukazati na to da korištenjem najnovijih tehnologija i koncepcijom pametne poljoprivrede naše dvije županije, Sisačko-moslavačka i Ličko-senjska, ali RH u cjelini mogu osigurati potpunu samodostatnost u proizvodnji hrane“, kazao je Tihomir Babić, predsjednik HGK ŽK Sisak.Razvoj poljoprivredne proizvodnje zacrtan je u programima i strategijama ovih dviju županija,a posebno je važan za područja čiji je razvoj zaustavio rat.
“Konferencija je dobra prilika da se senzibilizira javnost i podigne svijest o potrebidemografskog i gospodarskog oživljavanja ruralnih područja, očuvanje bioraznolikosti inastojanja za postizanjem samodostatnosti u proizvodnji hrane“, kaže Joso Brajković,predsjednik HGK ŽK Otočac.
U sklopu konferencije održat će se tri tematska panela.
Na panelu Pametna poljoprivreda raspravljat će se o tome kako napredne tehnologije poput senzora, umjetne inteligencije mogu poboljšati produktivnost, održivost i sigurnost u poljoprivrednom sektoru. Na drugom panelu Hrana budućnosti tražit će se odgovori na izazove koji su pred nama – hrana će se u budućnosti sve više proizvoditi uz pomoć tehnologije, poput vertikalnog poljoprivrednog uzgoja ili 3D printanja hrane. Osim toga, očekuje se da će se u prehranu uključivati više biljnih proteina i umjetnih mesa kako bi se smanjio utjecaj prehrambene industrije na okoliš. Kako uz potporu lokalnih i regionalnih zajednica, političkih inicijativa i programa podrške na državnom nivou, hrana može biti snažan pokretač oživljavanja i unaprjeđenja života u ruralnim područjima bit će tema trećeg panela pod nazivom Hrana i ruralna revitalizacija.
Više informacija na linku.